Kurzbeschreibung
Indonesien - Gemischter Gemüsesalat mit Erdnusssauce
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Kartoffel kochen.
- 2
Kartoffel abkühlen lassen, dann die Schale entfernen und in Scheiben schneiden.
- 3
Gurke und das hartgekochte Ei schneiden.
- 4
Das Gemüse reinigen und vorbereiten.
- 5
Den Kohl hobeln, die Bohnen und Karotten schneiden, den Blumenkohl in Röschen teilen.
- 6
Das Gemüse separat kochen: Kohl, Bohnen, Karotten, Blumenkohl für 3-4 Minuten; Sojasprossen für 2 Minuten und Kartoffel für 15 Minuten. (Gemüse kann auch roh serviert werden.) Zum Servieren: Sojasprossen in die Mitte eines Serviertellers anrichten, umgeben von Kohl, Bohnen, Karotten und Blumenkohl.
- 7
Mit Kartoffel- und Ei-Scheiben belegen.
- 8
Erdnusssauce über den Salat gießen und mit Zwiebeln und Shrimps-Chips garnieren.
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