Garnelen & Spargel in einer Knoblauch-Sahnesauce

Zubereitung

1. 1

   Garnelen schälen und Schalen in einer separaten Schüssel aufbewahren. Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   1 EL 'I Can't believe it's not butter LIGHT' in einer Pfanne schmelzen.

3. 3

   Wasser zum Kochen bringen, um die Pasta nach Packungsanweisung al dente zu kochen.

4. 4

   Nachdem die Butter geschmolzen ist, 5 Knoblauchzehen in die Butter reiben.

5. 5

   Knoblauch kochen, bis er duftet.

6. 6

   Dann 475 g Hühnerbrühe in die Pfanne geben und die Hitze auf hoch stellen.

7. 7

   Garnelenschalen zur Brühe hinzufügen und die Flüssigkeit um etwa die Hälfte reduzieren.

8. 8

   Sobald die Flüssigkeit eingekocht ist, abseihen und die Flüssigkeit in die Pfanne geben und die Schalen entsorgen.

9. 9

   Pasta abtropfen, wenn sie fertig ist.

10. 10

    475 g leichte Sahne in die Pfanne geben und bei mittlerer bis mittelhoher Hitze etwa 7 Minuten lang eindicken lassen.

11. 11

    Garnelen und Pasta in die Pfanne geben.

12. 12

    Hitze auf mittel bis mittel-niedrig reduzieren. (Die Flüssigkeit nicht weiter reduzieren oder anbrennen lassen.) Etwa 5 Minuten kochen, bis die Garnelen rosa werden.

13. 13

    In der Zwischenzeit den gereinigten und gehackten Spargel in eine mikrowellengeeignete Schüssel mit etwas Wasser geben.

14. 14

    3 Minuten auf hoher Stufe in der Mikrowelle garen, bis der Spargel zart ist.

15. 15

    Abtropfen und den Spargel in die Pfanne geben.

16. 16

    Umrühren und servieren! Genießen.