Gebackene Bohnen mit Tomaten
Noch keine Bewertungen
Zubereitung10 Min
Klassische BBQ-Bohnen für eine große Gruppe, frieren Sie einige ein, um Cowgirl-Bohnen zuzubereiten, wenn gewünscht.
für 12 Portionen
Bohnen über Nacht einweichen oder eine Schnellmethode verwenden.
40 bis 50 Minuten auf der hinteren Herdplatte köcheln lassen.
Die Bohnen sollten fast weich sein.
Wenn sie fast fertig sind, vom Herd nehmen.
Das Kochwasser abgießen und etwa 1,5 Tassen davon aufbewahren (oder heißes Wasser anstelle des abgeseihten Bohnenjus verwenden).
Die Bohnen in eine Auflaufform mit gut schließendem Deckel geben.
Tomatenmark, Salz, Zwiebel, Senfpulver, braunen Zucker und Bohnenjus hinzufügen.
Alles gut umrühren, damit das Tomatenmark sich auflöst.
Den gehackten Bacon darüberlegen und den Deckel auf die Auflaufform setzen.
Die Bohnen bei 150 °C 5 bis 7 Stunden backen.
Oder, wenn gewünscht, nach dem Einweichen der Bohnen alles in einem Slow Cooker auf niedrig (ca. 8 Stunden) kombinieren.
Ergibt etwa 12 Portionen à 1/2 Tasse.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Servieren Sie diese schwarze Bohnensalsa, bekannt als Cowboy-Caviar, bei Ihrem nächsten Potluck.
Rauchig vom Kreuzkümmel mit einer versteckten Portion Gemüse, ist dieser Dip sowohl in einem Burrito als auch auf Tortilla-Chips lecker.
