Kurzbeschreibung
Klassische BBQ-Bohnen für eine große Gruppe, frieren Sie einige ein, um Cowgirl-Bohnen zuzubereiten, wenn gewünscht.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Bohnen über Nacht einweichen oder eine Schnellmethode verwenden.
- 2
40 bis 50 Minuten auf der hinteren Herdplatte köcheln lassen.
- 3
Die Bohnen sollten fast weich sein.
- 4
Wenn sie fast fertig sind, vom Herd nehmen.
- 5
Das Kochwasser abgießen und etwa 1,5 Tassen davon aufbewahren (oder heißes Wasser anstelle des abgeseihten Bohnenjus verwenden).
- 6
Die Bohnen in eine Auflaufform mit gut schließendem Deckel geben.
- 7
Tomatenmark, Salz, Zwiebel, Senfpulver, braunen Zucker und Bohnenjus hinzufügen.
- 8
Alles gut umrühren, damit das Tomatenmark sich auflöst.
- 9
Den gehackten Bacon darüberlegen und den Deckel auf die Auflaufform setzen.
- 10
Die Bohnen bei 150 °C 5 bis 7 Stunden backen.
- 11
Oder, wenn gewünscht, nach dem Einweichen der Bohnen alles in einem Slow Cooker auf niedrig (ca. 8 Stunden) kombinieren.
- 12
Ergibt etwa 12 Portionen à 1/2 Tasse.
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