Kurzbeschreibung
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2
Die Enden der Zucchini abschneiden und dann in Runden von etwa 0,5 cm Dicke schneiden.
- 3
Das Eiweiß in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- 4
In einer anderen kleinen Schüssel Parmesan und Semmelbrösel vermengen.
- 5
Die Zucchinischeiben in das Eiweiß tauchen, um beide Seiten zu beschichten.
- 6
Dann mit einer Gabel die Zucchinischeiben in die Semmelbröselmischung drücken, dabei darauf achten, dass beide Seiten gut bedeckt sind.
- 7
In Reihen auf das Backblech legen und 20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
- 8
Kann mit Ranch-Dressing serviert werden, aber die Kalorien müssen dann berücksichtigt werden.
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Nährwerte pro Portion
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