Gebackenes Blaubeer-Bananen-Mandel-Haferflocken
von Emilia-9735
Kurzbeschreibung
Einfaches warmes Frühstück, das man die ganze Woche genießen kann.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Banane, Eier, Zucker, Mandelaroma, Salz und Backpulver vermengen.
- 2
Sojamilch unterrühren.
- 3
Haferflocken und 1/2 Tasse gehackte Mandeln unterrühren.
- 4
Zum Schluss die Blaubeeren unterheben.
- 5
Wenn gefrorene Blaubeeren verwendet werden, darauf achten, dass sie bis zum Schluss gefroren bleiben und vorsichtig unterheben, damit sie die gesamte Mischung nicht lila färben.
- 6
Es können auch andere Beeren oder Nüsse nach Wahl verwendet werden.
- 7
Eine 8x8 Backform mit Antihaftspray einsprühen und im vorgeheizten Ofen bei 190 °C etwa 45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und die Mitte nicht mehr feucht ist.
- 8
Warm servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, bis man bereit ist, es zu essen.
- 9
In der Mikrowelle wieder aufwärmen.
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Nährwerte pro Portion
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