Gebratene Fleischbällchen auf frischem Spinat
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Zubereitung10 Min
Ich habe einen Teil von "The 4 Hour Body" gelesen und fühlte mich inspiriert, köstliche Dinge zu kochen, da meine Stiefmutter Thailänderin ist, sind diese Zutaten immer in unserer Speisekammer. Möglicherweise müssen Sie zum nächsten asiatischen Markt fahren, um Pilzsojasauce und süße Chilisauce zu besorgen, je nach Verfügbarkeit in Ihrer Stadt. Persönlich finde ich, dass 6 Schweinefleischbällchen einfach zu viel sind, um sie auf einmal zu essen, auch wenn die Verpackung es als 'Portion' bezeichnet, also habe ich auf 4 Fleischbällchen und 4 Kirschtomaten für mich reduziert, aber alle anderen Zutaten gleich gelassen.
für 1 Portionen
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, Fleischbällchen etwa 4 Minuten bei mittlerer Hitze braten, dabei oft wenden.
1 Ei in dieselbe Pfanne geben und rühren.
Die gehackte Zwiebel hinzufügen.
2 Esslöffel Pilzsojasauce hinzufügen (oder 1 Esslöffel normale Sojasauce, wenn gewünscht, ich finde, dass es zu salzig wird, normale Sojasauce zu verwenden).
Umrühren.
2 Esslöffel der süßen Chilisauce hinzufügen.
Umrühren.
Zuletzt die Kräuter der Provence hinzufügen.
Umrühren.
Weiter kochen, bis das Ei nach Wunsch gebraten ist (ich mag es gut gebraten).
Nach Belieben mit Salz/Pfeffer würzen, umrühren und auf einem Bett aus frischem Spinat anrichten.
Mit den kalten Kirschtomaten garnieren, um einen erfrischenden Biss zu geben!
Wäre köstlich mit gehobelten Mandeln oder Wonton-Streifen obendrauf für zusätzlichen Crunch!
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Oh so lecker als Vorspeise oder Hauptgericht mit braunem Reis serviert!
Putenhackfleisch kann anstelle von Schweinehackfleisch verwendet werden, um die Kalorien zu reduzieren.
