Kurzbeschreibung
In Speck gewickelt
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Schweinelende mit etwas Salz, Pfeffer und Cajun-Gewürz würzen.
- 2
Eine Tasche in die Schweinelende längs schneiden, dabei darauf achten, nicht ganz durchzuschneiden.
- 3
Die Lende in Speck wickeln, wobei die Enden des Specks am unteren Ende der Lende zusammenkommen.
- 4
Die mit Speck umwickelte Lende mit Cajun-Gewürz und Zucker bestreuen.
- 5
In eine Glasform (mit der Frischkäsetasche nach oben) geben und 45 Minuten bis eine Stunde bei 190 °C backen.
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