Kurzbeschreibung
Ein lebhaft bunter Salat aus Brokkoli, Blumenkohl, rotem Paprika und Karotten.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
1. Blumenkohl in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis er sehr fein gehackt ist.
- 2
In eine große Schüssel gießen. 2. Mit Brokkoli und den restlichen Gemüse (bis zur Zwiebel) wiederholen. 3. In einer kleinen Schüssel Knoblauch und Essig verquirlen.
- 3
Olivenöl und die restlichen Zutaten unterrühren. 4. Über das Gemüse gießen und gut vermengen. 5. Eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
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Nährwerte pro Portion
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