Gemischter Bohnen- und Quinoasalat

Name: Gemischter Bohnen- und Quinoasalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 900 g 15-Bohnen-Suppe - nur die Bohnen; 350 g gekochte Quinoa; 475 g Gurkenscheiben (mit Schale); 1 große rote Paprika, süß, roh; 1.0 Tasse, geriebene Karotten, roh; 475 g rohe rote Zwiebel (1/4 Tasse, 40 g oder 1.4 oz); 50 g Bragg Apfelessig; 80 g Essig; 15 g Grey Poupon Dijon-Senf; 7 Zehen Knoblauch; 30 g Kristallzucker; 5 g Salz; 5 g Pfeffer; 60 g Wasser; 50 g Crisco reines Pflanzenöl

von Miriam-2903

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Zubereitung30 Min

Portionen10

Beilagen Salat Vegan

Beilage oder als Hauptgericht verdoppeln.

Nährwerte pro Portion

193.3

Kalorien

8.5 g

Eiweiß

28.5 g

Kohlenhydrate

5.2 g

Fett

Bewertungen

0.0

5 g Pfeffer

60 g Wasser

50 g Crisco reines Pflanzenöl

Zubereitung

1
Gemüse, Bohnen und Quinoa in einem großen Behälter vermengen.
2
Knoblauch, Öl, Wasser, Zucker, Essig sowie Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und pürieren, bis die Mischung glatt ist.
3
Über das Gemüse, die Bohnen und die Quinoa gießen und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

4.6 (271)

Dieser Salat ist immer ein Hit auf Partys! Verwenden Sie ihn als ballaststoffreichen Dip oder essen Sie ihn für sich allein.

BeilagenMexikanisch

5 Min

Knackiger Gurkensalat

4.3 (52)

Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.

FranzösischParty

15 Min