Gemüsegefüllte Schweinekoteletts
von .JonasQ53
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Knochen und Fett von den Schweinekoteletts entfernen und beiseitelegen.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Sellerie, Zwiebel, Karotte und Paprika etwa 5 Minuten anbraten; gelegentlich umrühren.
- 5
Wenn sie zart sind, vom Herd nehmen.
- 6
Käse, Mrs. Dash, 1/4 TL Salz und 1/8 TL Pfeffer unterrühren.
- 7
Ein Stück Zwirn vertikal auslegen, ein Kotelett darauflegen, eine Portion Füllung an einem Ende des Koteletts platzieren und aufrollen.
- 8
Kotelett binden und die Füllung, die herausgerutscht ist, wieder hineinlegen.
- 9
Wiederholen und beiseitelegen.
- 10
Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 11
Schweinefleisch etwa 5 Minuten anbraten, einmal wenden, bis es leicht gebräunt ist.
- 12
Mit dem restlichen Salz und Pfeffer bestreuen und in eine rechteckige Auflaufform legen.
- 13
Fest abdecken und 30 Minuten backen.
- 14
Unbedeckt weitere 30 Minuten backen.
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