Ich liebe weiße Schokolade, und dieser Käsekuchen wird eines der beliebtesten individuellen Angebote auf der Speisekarte meiner Bäckerei! Eierfrei, aber ebenso reichhaltig durch die Zugabe von Puddingpulver, ist dies ein königlicher Hingucker für jede Zusammenkunft.
für 16 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Den Boden einer 9-Zoll-Springform mit Backpapier auslegen.
Graham-Cracker-Krümel und geschmolzene Butter vermengen.
In den Boden der Form drücken und 10 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
Die abgekühlte Kruste mit den Schokoladenstückchen bestreuen.
Beiseite stellen.
In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Tofu, Puddingpulver, Wasser, Vanille und Sauerrahm glatt pürieren.
In einer großen Schüssel mit elektrischen Rührgeräten Frischkäse und Zucker cremig schlagen.
Die Tofu-Mischung unterrühren, bis sie glatt ist, gefolgt von der weißen Schokolade.
In einem Wasserbad bei 175 °C 45 Minuten backen.
Den Ofen ausschalten, den Käsekuchen im Ofen lassen und 45 Minuten ruhen lassen, bevor er auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen entfernt wird.
Vor dem Servieren kühlen.
Dies ist ein köstliches, leichtes, erfrischendes Dessert. Es ist kalorienarm und zuckerarm und kann mit der leichten Füllung in jedem Geschmack zubereitet werden. Beachten Sie, dass dies über Nacht zubereitet werden muss, damit die Graham-Cracker weich werden.
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Eine würzige Art, einen traditionellen Cheesecake zuzubereiten.
Ich weiß, es klingt seltsam: Schokoladenkuchen und Tofu, zusammen? Es ist so lecker und eine viel gesündere Art, Kuchen zu essen!