für 6 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
In einer großen Pfanne oder einem Schmortopf das Hähnchen in heißem Öl von beiden Seiten anbraten; herausnehmen und abtropfen lassen.
Andouille, Zwiebel, Sellerie, Paprika, Thymian, Oregano, Paprika, Salz und Cayennepfeffer in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten kochen und rühren, bis die Zwiebeln zart sind.
Reis, Tomaten mit Saft und Brühe hinzufügen; zum Kochen bringen.
Die Reismischung in eine Auflaufform oder ofenfeste Casserole geben; mit Hähnchen belegen; abdecken (Alufolie verwenden) und bei 175 °C 40-45 Minuten backen, bis Reis und Hähnchen gar und zart sind.
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Einfach zusammenzustellen und so köstlich!
