Geräucherte Wurst und Hühnchen Jambalaya

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   In einer großen Pfanne oder einem Schmortopf das Hähnchen in heißem Öl von beiden Seiten anbraten; herausnehmen und abtropfen lassen.

3. 3

   Andouille, Zwiebel, Sellerie, Paprika, Thymian, Oregano, Paprika, Salz und Cayennepfeffer in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten kochen und rühren, bis die Zwiebeln zart sind.

4. 4

   Reis, Tomaten mit Saft und Brühe hinzufügen; zum Kochen bringen.

5. 5

   Die Reismischung in eine Auflaufform oder ofenfeste Casserole geben; mit Hähnchen belegen; abdecken (Alufolie verwenden) und bei 175 °C 40-45 Minuten backen, bis Reis und Hähnchen gar und zart sind.