für 16 Portionen
Die Kerne abspülen.
Die Kerne trocknen (ein Fön kann helfen). In eine große Schüssel geben.
Olivenöl und Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
Auf einem Backblech oder einer Pizzaplatte verteilen.
Bei 135 °C 20-30 Minuten rösten, dabei alle 5 Minuten wenden.
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Einfach gewürzte Auberginen sind großartig als Dip, Aufstrich für Cracker oder knuspriges Brot oder als Geschmacksverstärker für Hähnchen.
Dieser einfache Salat passt gut zu gegrilltem Fleisch.
