Kurzbeschreibung
Einfach gewürzte Auberginen sind großartig als Dip, Aufstrich für Cracker oder knuspriges Brot oder als Geschmacksverstärker für Hähnchen.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- 2
Ein schweres Backblech mit Folie auslegen. Die Schnittflächen der Auberginen mit 1 Esslöffel des Öls bestreichen und mit der Schnittseite nach unten auf das Backblech legen.
- 3
Backen, bis die Schnittflächen braun und die Auberginen weich sind (ca. 25 Minuten).
- 4
Das restliche Öl und den Knoblauch in einer Pfanne erhitzen und bei niedriger Hitze erhitzen, bis der Knoblauch zischt.
- 5
Kreuzkümmel einrühren und vom Herd nehmen.
- 6
Das weiche Auberginenfleisch herauskratzen, fein hacken und dann in die Pfanne geben.
- 7
Ingwer, Paprika und Petersilie hinzufügen.
- 8
Die Mischung bei niedriger Hitze umrühren, bis sie gut vermischt ist.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Ähnliche Rezepte
Jalapeño-Boote
Ein lustiger Appetizer!
Süßer Eichelkürbis
Dieses Gericht ist einfach und schnell - Sie werden es lieben. Servieren Sie es zu Thanksgiving oder an jedem Wochentag.
Einfaches mediterranes Gemüsegericht
Caponata ist ein mediterranes Gemüsegericht. Es kann pur oder auf geröstetem Vollkornbrot oder Pasta serviert werden.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Ich liebe das! Versuchen Sie, ganze Auberginen in der Mikrowelle zu garen: mehrmals mit einem kleinen Messer einstechen, auf ein Papiertuch legen, jede für vier Minuten bei voller Leistung garen. (Die...
Ich habe es auf Hautloses, knochenloses Hähnchenbrustfilet gestrichen und dann Parmesan darüber gestreut und gebacken.
Ich habe dies 4 Mal diesen Sommer gemacht und es wurde von allen gut angenommen. Ich würde es nicht als scharf bezeichnen, aber es ist schmackhaft. Ich habe die Auberginen auch in die Küchenmaschine g...
Eines meiner Lieblingsrezepte von Spark. Großartige Alternative zu Erdnussbutter.
Ich denke, das nächste Mal, wenn ich das mache, werde ich mit dem Knoblauch übertreiben. Ich habe Wasabipulver und Tabasco-Sauce hinzugefügt (ich konnte nicht herausfinden, was ihm wirklich guten Gesc...