für 6 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 9x13 Zoll große Form mit Kochspray einsprühen.
Yams mit einem Kartoffelschäler schälen und harte, holzige Ränder entfernen.
Die Kartoffeln in etwa 2,5 cm große Stücke schneiden.
Bedeckt bei 175 °C 50 Minuten backen, bis sie mit einer Gabel zart sind.
Im Blech stampfen.
Nach Belieben mit etwas veganer Butter oder Butter toppen, aber ich lasse sie gerne pur.
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