Geröstetes Paprika- und Ziegenkäse-Panini

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 240 °C vorheizen.

2. 2

   Öl, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.

3. 3

   Paprika hinzufügen und vermischen.

4. 4

   Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen rösten, bis die Paprika schwarz werden, etwa 20 Minuten.

5. 5

   Aus dem Ofen nehmen und in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken, um Feuchtigkeit um die Paprika zu erzeugen.

6. 6

   Abkühlen lassen und die schwarze Haut entfernen.

7. 7

   Brot längs halbieren und mit roten und gelben Paprika, Spinat und Käse belegen.

8. 8

   Mit der oberen Brothälfte abdecken.

9. 9

   In einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die Sandwiches 3 bis 5 Minuten pro Seite rösten, dabei leicht andrücken.

10. 10

    Warm mit Suppe oder grünem Salat servieren.