Dies wird mit einem Starter gemacht, ähnlich wie Sauerteigbrot, ist aber nicht sauer.
für 16 Portionen
Zu 1 Tasse Starter die verbleibenden Brotzutaten in einer nichtmetallischen Schüssel hinzufügen.
Umrühren, um zu kombinieren.
In 2 gut gefettete oder besprühte Kastenformen, 1 gut gefettete oder besprühte Gugelhupfform oder 16 gut gefettete oder besprühte Muffinförmchen gießen.
Bei 325 °F 30 Minuten (Muffins), 45 Minuten (Kastenformen) oder 60 Minuten (Gugelhupfform) backen oder bis sie fertig sind. *****Ergibt: 2 Kastenformen, 1 Gugelhupf oder 16 Muffins (zwei Muffins entsprechen einer Portion!)*****Bis zu 2 Tassen Rosinen, Nüsse, Äpfel, zerdrückte Ananas, Kirschen usw. können nach Belieben hinzugefügt werden.
Dies ergibt auch Dutzende köstlicher Muffins, wenn sie in gut gefetteten oder besprühten Muffinformen gebacken werden. *****Optional: In einer separaten Schüssel 1 TL Zimt und 3 EL Zucker mischen.
Vor dem Eingießen des Teigs in die Formen in gut gefettete Formen streuen.
Dies kann auch mit 1 EL Butter oder Butterersatz wie SmartBalance gemischt werden, um eine Streuselausführung zu erstellen, indem die Hälfte des Teigs in die Formen gegeben, die Streuselmischung über den Teig gestreut und der restliche Teig und die Streuselmischung vor dem Backen darauf gegeben werden.
**************************************************Wenn Sie den Starter nicht von einem Freund bekommen können, können Sie ihn selbst herstellen.
Ich habe SPLENDA anstelle von Zucker, Pistazienpudding-Mix, keine Nelken oder Zimt verwendet, weil meine Familie diese Dinge nicht mag. Ich habe auch die gesamte Mischung in einer normalen Kuchenform ...
Wie bekomme ich einen Starter? Interessiere mich auch dafür, SPLENDA im Endprodukt zu verwenden.
Ich hätte auch gerne ein Rezept mit Splenda. Ich kann den ursprünglichen Starter wegen Diabetes meines Mannes nicht verwenden. Hat jemand einen Starter mit Splenda???
Das ursprüngliche Rezept, das ich von jemandem erhalten habe, sagte, ich solle am Tag 10 1,5 Tassen Zucker, Milch und Mehl hinzufügen. Der Rest in meiner Schüssel ist näher an 2 Tassen, was ich finde,...
Ich habe vor ein paar Tagen einen Starter bekommen -- freue mich, gesündere Versionen auf SP zu sehen! Wenn ich es in Mini-Muffins mache, sollte ich sie einfrieren können und einfach ab und zu einen h...
Das Rezept ist hier: http://recipes.sparkpeople.com/recipe.detail.asp?recipe=292441
Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
Diese am Wochenende backen und die ganze Woche über zum Frühstück oder als Snack genießen.
