für 4 Portionen
Den Ofen auf 135 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Blätter in eine Schüssel geben und mit Antihaft-Kochspray besprühen.
Mit Salz bestreuen und die Blätter leicht "massieren", um das Salz zu verteilen.
In einer Schicht auf das Blech legen, leicht mit Spray besprühen und 10 Minuten backen.
Die Pfanne schütteln (größere Stücke umdrehen) und weitere 5–7 Minuten backen.
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Einfach gewürzte Auberginen sind großartig als Dip, Aufstrich für Cracker oder knuspriges Brot oder als Geschmacksverstärker für Hähnchen.
