Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Gewürze (Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, schwarzer Pfeffer und Salz) in einer Schüssel vermengen.
- 2
Die Schweinekoteletts großzügig mit den Gewürzen einreiben.
- 3
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Wenn das Öl heiß ist, die Schweinekoteletts hinzufügen.
- 5
Etwa 3,5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie schön karamellisiert sind.
- 6
Wenn sie braun aussehen, einen Esslöffel braunen Zucker auf jedes Kotelett geben.
- 7
Koteletts wenden, damit beide Seiten mit geschmolzenem Zucker bedeckt sind. Bei 175 °C 15 Minuten backen, um sicherzustellen, dass die Koteletts durchgegart sind.
- 8
Vor dem Servieren die im Pfannen gebildete Glasur über die Koteletts gießen.
- 9
Mit Gemüse nach Wahl servieren.
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