Von Right @ Home.
für 12 Portionen
Vor dem Backen die Glücksnachrichten vorbereiten, indem Sie ein Buch mit inspirierenden Zitaten konsultieren oder eigene erstellen.
Halten Sie die Glücksnachrichten kurz, etwa einen Satz lang.
Verwenden Sie einen Stift (ein Kalligrafiestift sieht großartig aus) oder Ihren Computer und Drucker, um die Nachrichten zu drucken.
Ein Glückszettel pro Keks ist üblich, aber zwei könnten mehr Aufregung bringen! Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen.
Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Mischung sehr glatt ist.
Die Backbleche mit Antihaft-Kochspray einfetten.
Mit einem Esslöffel Teig für drei Kekse auf das Backblech geben, dabei darauf achten, dass sie 10 cm auseinander liegen.
Mit einem Metallspatel den Teig gleichmäßig in 7,5 cm große Kreise verteilen.
Die Kekse 4 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Mit Handschuhen einen Keks mit dem Metallspatel vom Backblech nehmen, eine Glücksnachricht in die Mitte legen, den Keks über die Nachricht klappen und die Ränder zusammendrücken.
Den Keks in die andere Richtung falten und mit der Nahtseite nach unten in eine Muffinform legen, um abzukühlen und seine Form zu halten.
Den Vorgang für die anderen zwei Kekse auf dem Backblech wiederholen. (Hinweis: Backen Sie immer nur drei Kekse auf einmal, da sie schnell abkühlen und Sie Zeit benötigen, um sie zu formen, bevor sie hart werden.)
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
Sehr lecker und viel leichter als normale Schokoladenkekse. Von allen als Hit angesehen!
