Milch verursacht bei Menschen mit Vata-Symptomen (Schwäche, Trockenheit, Verstopfung, Angst) aufgrund ihres schwachen Agni oder Verdauungsfeuers Gas. Für Personen mit einem Kapha-Typ-Profil, die möglicherweise zu Übergewicht, Trägheit und Schleimansammlungen im Verdauungstrakt neigen, kann Milch viel Stauung auslösen. Goldene Milch hingegen wird von Vata leicht aufgenommen und zerstört tatsächlich Schleim bei Kapha, was dieses essentielle nahrhafte Tonikum und Verjünger zu einem Genuss für alle macht. Hier ist wie: Zimt und Kardamom regen die Verdauungsaktivität an und lösen Magen-Schleim auf, was die Milch leicht verdaulich macht. Einmal verdaut, hat nährstoffreiche Milch die Tendenz, abzukühlen, zu gerinnen und das Blut zu verstopfen. Wenn die Zirkulation stagniert, füllen sich die Lungen, Nasennebenhöhlen und alle leeren Hohlräume mit Flüssigkeiten, insbesondere Schleim. Diese Art von Schleim lagert sich tief in den Lungen ab und kann für Kapha-Personen sehr schwierig sein, auszuhusten. Das Kraut, das diesem Rezept seinen Namen gibt, das goldene Kurkuma, erwärmt und verdünnt das Blut. Honig verflüssigt Schleim und verhindert die oben genannte zirkulatorische Stagnation und Schleim. Dünnes Blut zirkuliert frei und macht einen Kapha-Körper während der kälteren Wintermonate warmblütig! Darüber hinaus ist Kurkuma ein natürliches Antibiotikum und Antimykotikum, das auch für schwache Personen geeignet ist. Zimt, das beliebte Gewürz, das in allen Herbst- und Winterdesserts einen Platz zu haben scheint, kann helfen, sich von Erkältungen und Grippe zu erholen, die ebenso Teil der Feiertage sind wie Weihnachtslieder und Glöckchen.
für 1 Portionen
Milch mit Gewürzen erhitzen, bis sie gerade kocht.
Vom Herd nehmen.
Einige Minuten abkühlen lassen und in eine Tasse mit Honig gießen.
Darauf achten, den Honig nicht mit der Milch und den Kräutern zu erhitzen.
Der Honig kann sich in der warmen Milch verflüssigen, aber das Erhitzen von Honig wird nicht empfohlen.
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Dies ist eine hausgemachte Version der gedämpften Milch, die ich gerne bei Starbucks bekomme. Es ist viel günstiger und genauso gut!
Das Aufschlagen dieser ansonsten altmodischen heißen Schokolade erzeugt den Eindruck von Reichhaltigkeit, ist aber ziemlich fettarm.
