Gourmet Thunfischauflauf
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Zubereitung40 Min
Viel Gemüse und eine cremige Béchamelsauce machen dies zu einem nicht alltäglichen Thunfischauflauf. Nur der Thunfisch stammt aus der Dose.
für 8 Portionen
Nudeln al dente zubereiten.
Erbsen in der Mikrowelle nur kurz auftauen und abtropfen lassen.
Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch in einem großen Topf mit einem Schuss Olivenöl anbraten, dabei den Deckel aufsetzen, um sie zu dämpfen.
Kochen, bis sie weich, aber nicht karamellisiert sind.
Knoblauchzehen herausnehmen und beiseite stellen.
Im selben Topf die Champignons nur kurz anbraten, um sie zu erweichen.
Butter in einem Topf schmelzen, 60 g Mehl einstreuen und verquirlen.
1-2 Minuten bei niedriger Hitze garen.
Magermilch in der Mikrowelle kurz erhitzen, bis sie heiß, aber nicht kochend ist.
Langsam die Milch in die Butter-Mehl-Mischung gießen, dabei ständig rühren, bis sie eindickt.
Dieses klassische Komfortessen ist großartig für ein Familienessen. Die Mitglieder greifen immer wieder auf dieses Gericht zurück, und das aus gutem Grund: Es ist einfach, lecker und in nur 30 Minuten fertig!
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Den angebratenen Knoblauch fein hacken oder zerdrücken und zur Sauce hinzufügen.
Gemahlenen Pfeffer und 100 g Frischkäse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Thunfisch abtropfen lassen.
Alle Zutaten außer dem Leinsamenmehl kombinieren: Nudeln, Thunfisch, Erbsen, Zwiebeln, Sellerie, Champignons, Petersilie und Sauce vorsichtig vermengen.
In eine gefettete 9 x 13 Zoll große Auflaufform geben und mit Leinsamenmehl bestreuen.
Bei 350 °F backen, bis es vollständig blubbert.
Möglicherweise die ersten 20-30 Minuten mit Folie abdecken.
Ergibt 8 großzügige Portionen.
Kalorien/Fett können leicht reduziert werden, indem der Cheddar-Käse weggelassen wird, aber dann mehr Salz hinzufügen.