Greenmama's Grüne Cracker
von Moritzkane155
Kurzbeschreibung
Gesunde Cracker, die bei Kindern sehr beliebt sind.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Gemüse, gekeimte Körner, Zitronensaft und Gewürze in einen Mixer geben.
- 2
Ein Hochleistungsmixer sorgt für einen glatteren Cracker, ist aber nicht notwendig.
- 3
Ein stückiger Cracker ist ebenso gut.
- 4
Pürieren, bis eine Paste entsteht.
- 5
Die Paste aus dem Mixer in eine mittelgroße Schüssel geben.
- 6
Leinsamenmehl und Sonnenblumenkerne unterrühren.
- 7
Falls ein Dörrautomaten vorhanden ist, die Paste dünn und gleichmäßig auf Teflex-Blätter verteilen und mit einem Messer in rechteckige Cracker schneiden.
- 8
Bei 100 Grad 12 Stunden dehydrieren, etwa 2 Stunden vor Ende wenden.
- 9
Falls ein Ofen verwendet werden soll, den Ofen auf die niedrigste Stufe einstellen.
- 10
Ein Backblech mit Backpapier einsprühen und die Paste wie oben beschrieben darauf verteilen.
- 11
Im Ofen mit leicht geöffnetem Tür backen, etwa 3–5 Stunden, einmal pro Stunde wenden, bevor sie herausgenommen werden.
- 12
Aufpassen, dass sie nicht zu knusprig werden.
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