Gesunde Cracker, die bei Kindern sehr beliebt sind.
für 10 Portionen
Gemüse, gekeimte Körner, Zitronensaft und Gewürze in einen Mixer geben.
Ein Hochleistungsmixer sorgt für einen glatteren Cracker, ist aber nicht notwendig.
Ein stückiger Cracker ist ebenso gut.
Pürieren, bis eine Paste entsteht.
Die Paste aus dem Mixer in eine mittelgroße Schüssel geben.
Leinsamenmehl und Sonnenblumenkerne unterrühren.
Falls ein Dörrautomaten vorhanden ist, die Paste dünn und gleichmäßig auf Teflex-Blätter verteilen und mit einem Messer in rechteckige Cracker schneiden.
Bei 100 Grad 12 Stunden dehydrieren, etwa 2 Stunden vor Ende wenden.
Falls ein Ofen verwendet werden soll, den Ofen auf die niedrigste Stufe einstellen.
Ein Backblech mit Backpapier einsprühen und die Paste wie oben beschrieben darauf verteilen.
Im Ofen mit leicht geöffnetem Tür backen, etwa 3–5 Stunden, einmal pro Stunde wenden, bevor sie herausgenommen werden.
Aufpassen, dass sie nicht zu knusprig werden.
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Diese sind absolut köstlich und eignen sich hervorragend als Energiequelle in der Not!
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