Ein traditioneller japanischer Pound Cake, von und geteilt auf healthy-green-tea.com
für 1 Portionen
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und grünes Teepulver vermengen und mit einem Holzlöffel mischen.
Die Butter weich werden lassen.
Mit einer Gabel leicht zerdrücken, damit sie leichter zu handhaben ist.
Mixer einschalten und langsam den Zucker hinzufügen, weiter mixen, bis alles gut vermischt ist.
Dann nach und nach die geschlagenen Eier hinzufügen, bis eine mousseartige Konsistenz erreicht ist.
Mixer weiter laufen lassen und die Mehlmischung zur Butter-Ei-Mischung hinzufügen.
Weiter mixen, bis der Teig glatt ist.
Den Ofen auf 170 °C vorheizen.
Die Kastenform ölen und den Teig hineingießen.
Die Kastenform 30-40 Minuten in den Ofen stellen. Der Pound Cake ist fertig, wenn die Seiten goldbraun werden und sich von der Form lösen. Herausnehmen und etwa 20 Minuten abkühlen lassen.
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