Gurken- und Schalottensalat
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Zubereitung10 Min
für 4 Portionen
Alle Zutaten mischen und eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
Als Garnitur zu gedämpftem Gemüse und gegrilltem Hähnchen verwenden, als Ersatz für Relish auf einem Sandwich oder einfach so genießen.
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
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Das war der Lieblingssalat meines Urgroßvaters. Er mochte keinen Salat, also sagte er immer, wenn er diesen Salat sah: "Oh Junge, Salat!" so kam der Name zustande.
Lecker und einfach, dieser Salat kombiniert all meine Lieblingssushi-Zutaten in einer Schüssel! Und da er auf einem California Roll basiert, verwendet er vollständig gegartes Meeresfrüchte.