Klassisch, köstlich. Von Quaker.
für 75 Portionen
Butter (oder Margarine) weich machen und mit den Zuckern in einer großen Schüssel cremig rühren.
Eier, Milch und Vanille hinzufügen und gut einarbeiten.
Trockene Zutaten sieben oder verquirlen und zur Mischung hinzufügen, gut umrühren.
Zuletzt Haferflocken und Schokoladenstückchen unterrühren.
Nach Belieben eine Tasse gehackte Nüsse hinzufügen (nicht berechnet). Bei 190 °C 9 bis 12 Minuten backen, bis sie leicht braun sind.
Die Backzeit hängt davon ab, ob man einen zähen Keks (weniger Zeit) und die Größe des Kekses bevorzugt.
Ich backe 8 bis 9 Minuten mit kleinen Keksen, die mit einem Keksportionierer gemacht werden.
Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Es ergeben sich etwa 5 Bleche mit 15 Keksen. (75)
Ein Keksportionierer ist großartig dafür! Macht gleichmäßige Kekse, damit sie gleichmäßig backen. Man kann auch Zartbitterschokoladenstückchen verwenden.
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Genießen Sie diesen deutschen Klassiker. Meine Tante Angela wurde dort geboren und aufgewachsen, das ist ihr Rezept.
Samtig, cremig und köstlich - schmeckt nach Herbst!
