Genießen Sie diesen deutschen Klassiker. Meine Tante Angela wurde dort geboren und aufgewachsen, das ist ihr Rezept.
für 18 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Backbleche einfetten.
Mehl, Weinstein, Backpulver und Salz sieben.
Mit einem elektrischen Mixer Butter und 1 1/2 Tassen Zucker cremig schlagen.
Eier hinzufügen und weiter schlagen.
Die Mehlmischung in die Buttermischung einarbeiten, bis sie glatt ist.
Stücke des Teigs abnehmen und zwischen den Handflächen zu großzügigen 3 cm großen Bällen rollen.
In einer Mischung aus 60 ml Zucker und Zimt wälzen.
Etwa 7 cm Abstand auf den Blechen lassen.
Ein Blech nach dem anderen im oberen Drittel des Ofens etwa 8 bis 11 Minuten backen, bis die Kekse am Rand leicht goldbraun sind.
Die Bleche während des Backens zur gleichmäßigen Bräunung einmal drehen.
Die Bleche auf ein Kuchengitter stellen und die Kekse nach 1 bis 2 Minuten leicht abkühlen lassen.
Dann die Kekse auf ein Kuchengitter übertragen und vollständig abkühlen lassen.
Die Backbleche zwischen den Chargen abkühlen, da die Kekse sonst zu sehr auseinanderlaufen.
Luftdicht aufbewahren für 10 Tage oder bis zu einem Monat einfrieren.
Ergibt etwa 3 Dutzend.
(Rezept rekonstruiert und angepasst aus Hildegards circa 1157 Abhandlung Physica: Liber Simplicis Medicinæ) Diese Kekse wurden vor über 900 Jahren von der christlichen Heiligen Hildegard von Bingen hergestellt. Sie sagte, dass diese Gewürzkekse in regelmäßigen Abständen gegessen werden sollten, um Freude und Positivität zu steigern! Ich tausche gerne die Hälfte des normalen Mehls gegen Dinkelmehl aus und verwende ausschließlich biologische Zutaten.
So gut! Ich liebe sie!
Danke.
Leckere Snacks.
Ich liebe dieses Snickerdoodle-Keksrezept! Lecker!
Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
Mit nur 53 Kalorien pro Stück sind diese weichen Kekse sicher ein Genuss!