Kurzbeschreibung
Diese Pizza wird mit 2 % Käse zubereitet und enthält kein Öl im Teig. Sie ergibt eine schmackhafte, dünne Kruste, die weniger Kalorien hat als die aus dem Restaurant! Am Ende des Rezepts gibt es einige zusätzliche Tipps, um noch mehr Fett zu sparen.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Hefe und Zucker mischen, warmes Wasser hinzufügen und 8 Minuten ruhen lassen.
- 2
Den Ofen auf 260 °C vorheizen (Backstein einlegen, falls verwendet). In einer separaten großen Schüssel Mehl und Salz vermischen.
- 3
Die Hefemischung über die Mehlmischung gießen und mit einem Holzlöffel vermengen.
- 4
Den Teig auf einer bemehlten Fläche 2 Minuten kneten. (Kann auch in einer Küchenmaschine geknetet werden.) Den Teig zu einem 30 cm großen Kreis ausrollen.
- 5
Den Teig auf ein gefettetes Metallblech oder auf einen bereits erhitzten Backstein legen.
- 6
Die Sauce auf den Teig verteilen und 5 Minuten backen.
- 7
Aus dem Ofen nehmen, mit Käse bestreuen und die Pepperoni darauflegen, weitere 5 bis 8 Minuten backen.
- 8
Wenn der Rechner Kraft 2% Mozzarella nicht hatte, kann das Fett um 0,5 g pro Stück reduziert werden.
- 9
Um etwas Fett von den Pepperonis zu sparen, auf ein Papiertuch auf einem Papierteller legen.
- 10
Die Pepperonis in einer einzigen Schicht auf das Tuch legen, ein weiteres Papiertuch darauflegen und 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
- 11
Die Pepperoni abtupfen und auf die Pizza legen... bemerken, wie viel Fett auf den Papiertüchern bleibt...
- 12
Das ist auch nicht im Rechner enthalten, aber Ihr Körper wird es Ihnen danken!!!
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Nährwerte pro Portion
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