Hausgemachter V-8-Saft 1 Tasse oder 8 oz = 1 Portion
Noch keine Bewertungen
Zubereitung45 Min
Sobald Sie Ihren eigenen hausgemachten V-8-Saft probiert haben, werden Sie möglicherweise nie wieder gekauften Saft trinken! Dickflüssiger und sämiger als gekaufter Saft.
für 16 Portionen
In einem 8-Liter-Topf rohe Rüben, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Kohl und Paprika klein schneiden.
Mit etwa 4 Tassen Wasser bedecken.
Zum Kochen bringen, dann 45 Minuten köcheln lassen.
Wasser behalten, nicht abgießen!
In der Zwischenzeit in einem großen Suppentopf die Tomaten und Kräuter vierteln und mit etwa 8 Tassen Wasser bedecken. (Hinweis: Frische Kräuter sind besser als getrocknete, wenn verfügbar. Sie können auch etwas frische Melisse, Sauerampfer, Rosmarin, Liebstöckel, Grünkohl oder fast jede andere Kräuter oder Gemüse hinzufügen, die Sie mögen).
Zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Die Rüben nach dem Kochen schälen.
Mit einem Mixer oder Vitamix die Gemüse und den Saft kurz pürieren.
Dann das Püree durch ein Küchensieb geben, um die Tomatenschale und die Kerne zu entfernen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Für jeden Liter des resultierenden Saftes hinzufügen: 1 EL Zucker, 1 TL Salz und 1/2 TL Worcestershire-Sauce.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Oder wenn Sie den Saft einmachen möchten, in 1-Liter-Gläser füllen, richtig mit Einmachdeckeln verschließen.
In einen 7-Liter-Wasserbad-Einwecktopf geben und die Gläser mit 1 Zoll Wasser bedecken.
Zum Kochen bringen, dann 20 Minuten köcheln lassen.
Hält eingemacht mehrere Jahre.
Frische Kräuter sind besser als getrocknete, wenn Sie sie haben. Experimentieren Sie mit neuen Kräutern wie Liebstöckel (mein Favorit), Melisse usw.
WAHOO für frischen Saft!!!! Dies ist meine Lieblingssaftmischung. Kaufen Sie einen großen Sack Karotten, ein paar Säcke Äpfel, ein paar Gurken und etwas frischen Ingwer, schalten Sie die Saftpresse ein und BINGO... Saft für die WOCHE!!!
Ein leichter, erfrischender Saft mit überraschender Farbe!
