Herzhafter Süßkartoffelauflauf

Zubereitung

1. 1

   Die geschnittenen Kartoffeln in eine kleine Auflaufform schichten, 3 Esslöffel Wasser hinzufügen und bei 175 °C 30 bis 45 Minuten backen, bis sie weich sind. Speck braten, Schalotten in den Speckfett anbraten, bis sie weich und durchsichtig sind, Pekannüsse und Ahornsirup hinzufügen und erhitzen. Die Süßkartoffeln mit den karamellisierten Zwiebeln und dem Ziegenkäse belegen.

2. 2

   Falls gewünscht, kann man sie zurück in den Ofen geben, um den Käse zu erwärmen.