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für 1 Portionen
Käse in Stücke brechen und in einem Mixer zerkleinern.
In einer kleinen Schüssel Tomaten mit italienischer Gewürzmischung vermengen.
Eine große Pfanne mit Antihaftspray erhitzen.
Champignons und Paprika hinzufügen und 4 Minuten anbraten.
Gemüse herausnehmen und beiseite stellen.
Tortilla in die Pfanne legen und mit Käse belegen.
Tomaten und Gemüse gleichmäßig darauf verteilen.
Quesadilla zusammenklappen und von beiden Seiten knusprig braten.
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Ein italienischer Favorit erhält eine südliche Note. Chef Meg hat nur ein paar Anpassungen vorgenommen, bevor sie diesem Rezept ihr Siegel der Genehmigung gab! Sie fügt die Gewürze frühzeitig beim Kochen hinzu, um den Geschmack zu verstärken, und hat ein ganzes Pfund Putenhackfleisch für eine sättigendere Mahlzeit hinzugefügt.
