Hillerys Ultimative Gemüseburger
von Lukas2
Kurzbeschreibung
Vegetarisch, aber nicht vegan, und sicherlich nicht langweilig. Ein guter Burger-Ersatz, wenn der Verzehr von rotem Fleisch reduziert werden soll. Das Weglassen von Käse und Mayo reicht aus, um die tierischen Produkte vollständig zu entfernen, falls gewünscht. Die Nährwertangaben beinhalten Brötchen, Ketchup, Salat, Tomate und Zwiebel.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Zutaten in der Küchenmaschine gut verarbeiten.
- 2
Es sollte eine dicke Paste entstehen, die eventuell zwischendurch in die Klingen gedrückt werden muss, um eine gute Mischung zu erzielen.
- 3
Die gehackten Champignons in der Pfanne ohne Öl dünsten, bis sie feucht sind.
- 4
Gewürfelten Toast hinzufügen, um die Flüssigkeit aufzusaugen.
- 5
Umrühren.
- 6
Hitze ausschalten.
- 7
Paste aus der Küchenmaschine hinzufügen.
- 8
Mit einem Holzlöffel vermischen, bis die Mischung abgekühlt ist, dann die Mischung von Hand zu einer Kugel formen.
- 9
In 4 gleich große Kugeln teilen und jede zu einer ansprechenden Hamburgerform formen.
- 10
Ein Backblech mit Mehl bestäuben und die Bohnenburger ebenfalls leicht mit Mehl bestäuben.
- 11
Bei ca. 200 °C (zum Trocknen) etwa 10 Minuten auf jeder Seite backen.
- 12
Olivenöl in der Pfanne erhitzen.
- 13
Burger braten, bis sie auf beiden Seiten braun und knusprig sind.
- 14
FERTIG!
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Nährwerte pro Portion
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