für 54 Portionen
In einer Rührschüssel Margarine, Erdnussbutter und Honig vermengen.
Eier hinzufügen und gut vermischen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz kombinieren und zur Erdnussbuttermischung hinzufügen und gut vermengen.
Zu 2,5 bis 3,5 cm großen Bällen formen und auf ungefettete Backbleche legen.
Mit einer in Mehl getauchten Gabel flach drücken.
Bei 175 °C 8-10 Minuten backen.
Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
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Diese Erdnussbutterkekse haben den besten Geschmack! Sie sehen aus und schmecken wie Kekse, die mit Mehl gemacht wurden. Außerdem sind sie gluten- und milchfrei!
Ein sehr einfaches Keksrezept, perfekt für jemanden, der eine weizen- und glutenfreie Diät einhält.