Dies ist ein altes südliches Rezept, das dem Pekannusskuchen ähnelt, aber viel günstiger zuzubereiten ist. Einige Leute fügen gerne Kokosnuss mit den Haferflocken hinzu (etwa 1/2 Tasse sollte genügen) und es schmeckt auch gut mit 1/2 Tasse Rosinen.
für 8 Portionen
In einer mittelgroßen Schüssel Honig, Butter, Zucker und Eier vermengen.
Gut schlagen.
Haferflocken und Salz hinzufügen.
Erneut gut vermischen.
Die Füllung in den vorbereiteten Teig geben.
Bei 190 °C 45 Minuten backen.
Es sollte sich fest anfühlen, wenn man es auf dem Ofenrost schüttelt.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Warm mit Eiscreme oder Schlagsahne servieren.
Versuchen Sie, dies ohne Teig zu backen.
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Samtig, cremig und köstlich - schmeckt nach Herbst!
Familienrezept, das mir von meiner Großmutter überliefert wurde.
