Man kennt dieses Getränk vielleicht als Eierlikör, aber die Deutschen nennen es Hoppel-Poppel, was viel mehr Spaß macht. :) Dieses Getränk ist offen für Variationen. Für ein süßeres Getränk etwas mehr Zucker hinzufügen. Für ein fettärmeres Getränk fettfreie Milch verwenden. Für ein reichhaltigeres, weniger süßes Getränk Brandy anstelle von Rum verwenden.
für 6 Portionen
Die Milch in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. (Nicht kochen.) Mit einem Standmixer oder Handmixer Eigelb und Zucker schlagen, bis sie gut vermischt und schaumig sind.
Die heiße Milch und den Vanilleextrakt in die Eimischung in einem kleinen, stetigen Strom hinzufügen, während ständig geschlagen wird.
Rum in die Mischung einrühren und eine Prise Salz hinzufügen.
In Tassen gießen und mit Zimt und Muskatnuss bestreuen.
Die Milch niemals zum Kochen bringen.
Leckeres, kalorienarmes Getränk, das ich in einem Forum gefunden habe für Momente, in denen man Schokolade möchte. Ich werde das trinken, auch nachdem ich mein Ziel erreicht habe. Es ist so gut.
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Eine köstliche fettfreie Alternative zu Starbucks!
Wenn Schokoladenmousse gewünscht ist, zählt nur das Original. Diese Version ist fettarm, aber dennoch cremig und reichhaltig. Der schwierigste Teil ist das Warten, bis sie abgekühlt ist!