Peruanische würzige Käsesauce. Typischerweise serviert auf Salatblättern, gekochten Kartoffeln, garniert mit gekochtem Ei und schwarzen Oliven als Vorspeise.
für 8 Portionen
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig ist, etwa 5 Minuten.
Knoblauch und Aji-Paste hinzufügen und weiterkochen, bis alles gut erhitzt ist, etwa 5 Minuten.
In einen Mixer die Zwiebelmischung und alle übrigen Zutaten außer der Milch geben.
Mixen, bis alles gut vermischt ist und die Sauce eine gleichmäßige tiefgelbe/orange Farbe hat.
Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Abschmecken und bei Bedarf Salz hinzufügen.
Ich liebe dieses Rezept! Es kann als Sauce für gegrilltes Fleisch, als Dressing für Salate oder gedämpftes Gemüse oder als Marinade für Tofu oder andere magere Proteine verwendet werden. Du wirst es immer in meinem Kühlschrank finden.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Servieren Sie diese schwarze Bohnensalsa, bekannt als Cowboy-Caviar, bei Ihrem nächsten Potluck.
Dieser Salat ist immer ein Hit auf Partys! Verwenden Sie ihn als ballaststoffreichen Dip oder essen Sie ihn für sich allein.