Eine herzhafte Mahlzeit in einer Schüssel. Voller großartiger Zutaten wie magerem Rindfleisch, Pintobohnen und Chilischoten. Reste in Burritos verwandeln.
für 7 Portionen
Eine große Pfanne mit Kochspray besprühen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Rindfleisch und Zwiebel anbraten, bis das Fleisch braun ist, dabei umrühren und das Fleisch mit einem Löffel zerkleinern, etwa 10 Minuten; Fett abgießen.
Ungefilterte Tomaten und deren Saft, Tomatensaft, Chilischoten und Chilipulver einrühren; Mischung zum Kochen bringen.
Makkaroni und Bohnen einrühren; erneut zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Makkaroni zart sind, etwa 15 Minuten.
Chili in Schalen löffeln und mit Käse bestreuen.
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Diese Suppe mit gerösteten Tortillastreifen garnieren und mit Limettenvierteln und Avocadoscheiben servieren.
