Von Diana Rattray, About.com Guide
für 12 Portionen
Die geschmolzene Butter mit braunem Zucker und Kristallzucker glatt rühren.
Etwas abkühlen lassen und Ei und Eigelb einrühren.
Vanille einrühren.
Mehl, Kakao, Salz und Natron vermengen.
Langsam in die Butter-Zucker-Mischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schokoladenstückchen unterheben.
Den Teig mindestens 1 Stunde kühlen oder bis er fest ist.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Mit einem Kekslöffel oder Esslöffel kleine Portionen Teig auf ein mit Silikon ausgelegtes oder gefettetes Backblech setzen, dabei etwa 4 bis 5 cm Abstand zwischen den Keksen lassen.
12 bis 15 Minuten backen, bis sie fest sind.
Auf dem Backblech auf einem Gitter abkühlen lassen, dann die Kekse auf das Gitter zum vollständigen Abkühlen entfernen.
Ergibt 2 bis 3 Dutzend Kekse.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!
Macht etwa 14 Kekse, die jeweils etwa 3,8 bis 5 cm im Durchmesser sind (ich halte mich nicht zu gut an die Anweisungen - es gibt einfach keinen Teelöffel großen Keks in meinem Repertoire!)
