für 6 Portionen
Agavennektar, Sojasauce und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen.
Grüne Bohnen und Karotten blanchieren.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
Grüne Bohnen und Karotten zu Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
2–3 Minuten unter Rühren braten.
Die Sauce kurz umrühren und dann über die Bohnen gießen.
Weitere 2 Minuten unter Rühren braten.
Zerbröselten Speck und viel frisch gemahlenen Pfeffer zu den Bohnen hinzufügen.
Weiter braten, bis die Sauce an den Bohnen und dem Speck haftet.
In eine Servierschüssel geben und einige Minuten stehen lassen, damit die Bohnen etwas abkühlen und die Glasur etwas eindickt.
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Servieren Sie diese schwarze Bohnensalsa, bekannt als Cowboy-Caviar, bei Ihrem nächsten Potluck.
Dies ist ein indisches Mischgemüse, das mit gerösteten Brötchen oder Weizenburger-Brötchen serviert wird.
