Karamellisierte Zwiebel-, Spinat- und Artischockendip
von Timpl198
Kurzbeschreibung
Dies ist eine großartige Alternative zu fettreichen Dips und mein beliebter Appetizer für Gäste.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen, wenn der Dip warm serviert werden soll.
- 2
Er schmeckt auch kalt sehr gut.
- 3
Zwiebeln in etwas Olivenöl 5 bis 10 Minuten sanft anbraten, bis sie karamellisiert sind.
- 4
Die Artischocken hinzufügen und 1 Minute anbraten.
- 5
Knoblauch und Spinat hinzufügen und nur so lange anbraten, bis der Spinat zusammenfällt.
- 6
Die Spinat-Artischocken-Mischung in eine Küchenmaschine geben und pürieren.
- 7
Frischkäse, Joghurt, Parmesan, Cheddar und Sauerrahm in die Küchenmaschine geben und gründlich vermengen.
- 8
Einige der geriebenen Käses zum Garnieren aufbewahren.
- 9
Die Gewürze hinzufügen und pürieren, bis alles gut vermischt ist.
- 10
In einer leicht gefetteten 20x20 cm Auflaufform (oder einer Tortenform) etwa 20 Minuten backen, bis es sprudelt.
- 11
Alternativ den Dip eine Stunde lang kühlen und kalt servieren.
- 12
Mit einer Prise Käse und frischer Petersilie garnieren.
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