Der beste Spinat-Artischocken-Dip der Welt
von Anna89
Kurzbeschreibung
Diese abgespeckte Version Ihres Lieblingsdips ist einfach zuzubereiten – und leicht genug, um sich damit vollzustopfen!
Zutaten
für 20 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen mittelgroßen Topf mit Kochspray besprühen.
- 2
Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten garen, bis sie durchsichtig sind.
- 3
Spinat in die Küchenmaschine geben und ein paar Mal pürieren.
- 4
Artischocken hinzufügen und ein paar Mal mehr pürieren.
- 5
Die Mischung sollte stückig sein.
- 6
Spinat und Artischocken in den Topf geben, zusammen mit Frischkäse, Oregano, roten Pfeffer und Zitronensaft.
- 7
Erhitzen, bis es blubbert, dann Parmesan und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- 8
Sofort servieren.
- 9
Mit gehacktem rotem Paprika oder gehackten Tomaten garnieren. (Kalorien nicht enthalten.)
Tipps
Sie können diesen Dip auch in einem Slow Cooker zubereiten, wenn gewünscht. Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann in den Slow Cooker geben und mit dem Rezept fortfahren. Bei niedriger Hitze vier Stunden erhitzen, dabei häufig umrühren und bei Bedarf mit Magermilch verdünnen. Fettfreier Frischkäse fehlt die befriedigende Cremigkeit, die Sie in diesem Rezept wünschen. Verwenden Sie ihn nicht. Dies kann auch zu einer dekadenten Pastasauce werden. (Als Sauce ergibt es 10 Portionen. Möglicherweise müssen Sie es etwas mit Kochwasser von der Pasta verdünnen.) Wenn Sie keine Artischocken mögen, lassen Sie sie weg und fügen Sie eine weitere Packung Spinat hinzu.
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Nährwerte pro Portion
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