für 2 Portionen
Wasser und Milch zum Kochen bringen.
Langsam die Haferflocken hinzufügen und regelmäßig umrühren (aufpassen, das kocht über!).
Bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5 bis 8 Minuten kochen, bis der Haferbrei zu verdicken beginnt.
Geriebene Karotten hinzufügen; Hitze reduzieren und unbedeckt etwa 25 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, dabei gelegentlich umrühren.
Kokosnuss in einer heißen Pfanne rösten (Vorsicht, sie wird schnell von leicht gebräunt zu verbrannt!). Vom Herd nehmen und auf zwei Behälter aufteilen.
Rosinen auf zwei Behälter aufteilen.
Haferbrei auf zwei Schalen aufteilen und jede mit einem Behälter gerösteter Kokosnuss und Rosinen toppen.
Karottenkuchen und Pfannkuchen zusammen? Das ist ein Frühstück, hinter dem wir stehen können! Diese geschmackvollen Karottenkuchen-Pfannkuchen mögen zwar üppig schmecken, sind aber fett- und kalorienarm. Mit fettarmem Frischkäse und einem Schuss Ahornsirup für ein noch dekadenteres Morgenmahl servieren.
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Genießen Sie die Aromen des Herbstes mit diesem dekadenten Haferbrei, der praktisch von selbst kocht!
Rosinen fügen Süße hinzu und man kann Nüsse als Protein hinzufügen. Meine Zwillingskinder lieben es!