Kurzbeschreibung
Dies ist mein Rezept für den Knethaken der Kitchen Aid.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Hefe in warmem Wasser in einer vorgewärmten Schüssel auflösen.
- 2
Salz, Olivenöl und 2 1/2 Tassen Mehl hinzufügen.
- 3
Schüssel und Knethaken anbringen, auf Stufe 2 stellen und 1 Minute mischen.
- 4
Bei Stufe 2 das restliche Mehl nach und nach hinzufügen, bis der Teig am Knethaken haftet und die Schüssel reinigt.
- 5
2 Minuten bei Stufe 2 kneten.
- 6
In eine gefettete Schüssel geben und die Oberseite einfetten.
- 7
Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
- 8
Teig durchschlagen.
- 9
14-Zoll-Pizzablech mit Öl bestreichen.
- 10
Teig gleichmäßig auf dem Boden des Blechs verteilen und einen Rand formen, um die Füllung zu halten. Mit Füllungen belegen und bei 230 °C 15 bis 20 Minuten backen.
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