Eine herzhafte Alternative zu traditionellen Würstchen im Schlafrock.
für 4 Portionen
Den Boden des Kohls herausschneiden und den Stiel entfernen.
Wasser zum Kochen bringen und den Kohl darin blanchieren, bis die Blätter weich und leicht zu rollen sind (ca. 5-6 Minuten).
Die Wurst, den Käse, die Eier und die Gewürze vermengen.
Ich verwende normalerweise Fenchel, frischen Knoblauch, Zwiebelpulver, rote Pfefferflocken, Salbei, Salz und Pfeffer.
Die weichen Kohlblätter auslegen und 1-2 Esslöffel der Fleischmischung in die Mitte der Blätter geben und entweder rollen oder falten, die Öffnung nach unten in einen Schmortopf legen.
Vor dem Backen eine kleine Menge Ragu-Pizzasauce auf die Rouladen geben.
Im Ofen bei 350 °F 30-40 Minuten backen.
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Ein traditionelles deutsches Gericht, das ich modifiziert habe, um weniger fettig zu sein, indem ich Speck durch geräuchertes Rindfleisch ersetzt habe.
Ein wirklich lustiges Abendessen, herzhaft und sättigend.
