Dieses Rezept ist riesig! Ich habe 2 Bleche Rouladen und 2 Bleche Auflauf mit diesem genauen Rezept gemacht!
für 32 Portionen
Rinderhackfleisch anbraten und abtropfen lassen.
Mit einer Küchenmaschine alle Gemüse außer dem Kohl zerkleinern.
Spinat auftauen und das Wasser gut ausdrücken, dann zum Rindfleisch hinzufügen und eine Minute kochen.
Gemüse, Reis und Rindfleischmischung in einer großen Schüssel gut vermengen.
Kohlkopf ganz in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sich die Blätter leicht um die Mischung wickeln lassen.
Mit den Händen eine angemessene Menge der Mischung in jedes Blatt wickeln und in eine ofenfeste Form legen, mit Sauce und Parmesan-Käse bedecken.
Die kleinen Reste des Kohls, die nicht für Rouladen verwendet werden können, würfeln, in andere ofenfeste Formen geben, etwas Mischung und Sauce hinzufügen und Aufläufe daraus machen.
1 Stunde bei 200 °C backen, bis sie heiß und sprudelnd sind.
Das ist eine gute Mahlzeit für den Gefrierschrank. Die gesamte Menge zubereiten, ein paar Bleche in den Gefrierschrank legen und man hat ein einfaches, arbeitsfreies Essen nach der Arbeit! Ich lasse sie normalerweise am Morgen auftauen, das spart Zeit beim Kochen.
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Ein traditionelles deutsches Gericht, das ich modifiziert habe, um weniger fettig zu sein, indem ich Speck durch geräuchertes Rindfleisch ersetzt habe.
