Super leckere glutenfreie Brownies... Sie schmecken wie feuchter Schokoladenkuchen :) Ich habe das Rezept von einer Website erhalten. Meine japanischen Freundinnen schienen sie heute beim Tee genossen zu haben, obwohl sie vorschlugen, das Salz beim nächsten Mal wegzulassen. (aber das ist nur eine Sache bei japanischen Süßigkeiten, Keksen und Kuchen, nichts scheint Salz zu verlangen.) Ich liebe es mit extra Salz, lol. Ich habe irgendwo gelesen, dass das Hinzufügen von Salz zu Schokoladengerichten den Geschmack verstärkt. Was denken Sie? Viel Spaß!
für 16 Portionen
In einem Topf bei niedriger Hitze Butter und Kakaopulver vermengen.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
In einer Schüssel Eier, Zucker, Salz und Vanille vermengen.
Die Kakaomischung unterrühren.
Kokosmehl in den Teig einarbeiten, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Nüsse unterheben.
Den Teig in eine gefettete 11x7x2 oder 8x8x2 Zoll große Form gießen.
Bei 175 °C 30-35 Minuten backen.
Diese Brownies haben einige geheime Zutaten, die die Nährstoffe steigern, während das dunkle Kakaopulver und die Mini-Schokoladenstückchen den reichen Geschmack bewahren, den man sich in einem Brownie wünscht.
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Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!
Die einfachsten Brownies, die Sie je machen werden!