Krabbenfreude mit Karottennudeln von Tamera
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Zubereitung10 Min
für 2 Portionen
Zwiebeln würfeln.
In einer beschichteten Pfanne mit Butter und Öl bei mittlerer bis niedriger Hitze mit einer Prise Salz anbraten.
Mit dem Gemüseschäler die Karotten in Nudeln schneiden.
Wenn die Zwiebeln etwas zart sind, in die Pfanne geben.
Währenddessen den Knoblauch fein hacken.
Die Nudeln und Karotten anbraten, bis sie karamellisiert sind.
Eine Prise Zucker über die Karotten streuen, um die Karamellisierung zu unterstützen.
Den Knoblauch hinzufügen und eine Minute mitbraten.
Das Paket Seesticks hinzufügen oder nach Belieben Fisch verwenden (ich bevorzuge Zander). Fisch mit Oregano, Petersilie, Basilikum und Pfeffer würzen.
Nicht salzen, da die Seesticks sehr salzig sind.
Wenn Fisch verwendet wird, unbedingt salzen und würzen.
Den Fisch braten, bis er gar ist, schön heiß und leicht gefärbt.
Sofort servieren und mit Parmesan vermengen.
Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend als kalter Salat. Zubereiten, Pasta und Parmesan hinzufügen. Kühlen und kalt servieren. Ein paar Essiggurken passen gut dazu.
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Suchtgefährdend lecker und unglaublich einfach, dieses Gericht ist perfekt zu Pasta, in Tacos oder einfach über gedämpftem Reis und Gemüse.
Relativ leicht, lecker und sehr einfach!
