für 4 Portionen
Den oberen Teil des Kürbisses abschneiden und die Kerne herauskratzen, als ob man ihn schnitzen möchte.
Den Kürbis mit Rinderhackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Champignons und Oliven füllen.
Den Deckel wieder auf den Kürbis setzen.
Den Kürbis in eine flache Auflaufform legen, die mit Folie ausgelegt ist.
Bei 190 °C einige Stunden backen, bis die Kürbisschale leicht mit einer Gabel durchstochen werden kann.
Aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
Die Seiten aufschneiden, sodass die Füllung auf jedes Stück fällt, das man schneidet.
Für 4 Personen.
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Dieser klassische deutsche Eintopf wird mit magerem, fettfreiem Rindfleisch und Kohl zubereitet.
Ein wirklich lustiges Abendessen, herzhaft und sättigend.
