Lachslaib
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Zubereitung20 Min
Ich habe das noch nicht ausprobiert, plane es aber bald. Das Originalrezept ist hier zu finden: http://www.whatsfordinner.co.za/index.php?option=com_resepte&task=show_recipe&id=315
für 6 Portionen
In einer Rührschüssel Lachs, Semmelbrösel, Eigelb, Sellerie, rote Zwiebel, Frühlingszwiebel, Senf, Zitronensaft und Worcestershiresauce gut vermengen.
Die Milch in der Mikrowelle zum Kochen bringen und Margarine hinzufügen.
Leicht abkühlen lassen.
Eiweiß mit einem elektrischen Mixer steif schlagen.
Unter die Lachsmischung heben und in eine gefettete Kastenform gießen.
Bei 180 °C 50-60 Minuten backen.
10 Minuten abkühlen lassen, bevor man es stürzt.
Eine frische Kräutermayonnaise zubereiten und mit dem Lachslaib und einem frischen Gartensalat servieren.
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