Lasagne-Eintopf aus dem Slow Cooker

Zubereitung

1. 1

   Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

2. 2

   Rinderhackfleisch, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 5–7 Minuten garen, dabei das Fleisch mit einem Holzlöffel zerkleinern.

3. 3

   Zerdrückte Tomaten, Tomatensauce, Salz, Oregano, Basilikum und zerdrückte rote Pfefferflocken hinzufügen; 5 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu vermischen.

4. 4

   In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Schüssel Ricotta und 1 Tasse Mozzarella vermengen.

5. 5

   Ein Drittel der Rinderhackfleischmischung in einen 5-Liter-Slow Cooker geben.

6. 6

   3 Lasagneblätter in der Mitte brechen und über die Rinderhackfleischmischung legen; die Hälfte der Ricotta-Mischung darauf geben.

7. 7

   Wiederholen und mit dem restlichen Drittel der Rinderhackfleischmischung abschließen.

8. 8

   Slow Cooker abdecken und 4–6 Stunden auf niedriger Stufe garen.

9. 9

   Deckel abnehmen; Hitze ausschalten und nach Belieben abschmecken.

10. 10

    In einer kleinen Schüssel den restlichen 1/2 Tasse Mozzarella und Parmesan vermengen; über die Rinderhackfleischmischung streuen.

11. 11

    Abdecken und beiseite stellen, bis der Käse schmilzt und die Lasagne fest wird, etwa 10 Minuten.

12. 12

    Ergibt 1/6 des Gerichts pro Portion.

13. 13

    Um die Gemüseaufnahme zu erhöhen, eine Dose Zucchini in Tomatensauce zur Fleischmischung hinzufügen.

14. 14

    Man kann auch 2 Tassen geschnittene Shiitake-Pilze zur Rinderhackfleischmischung hinzufügen.